Merhaba, bugün sizlere çok güzel, baharatlı tuzlu bir kurabiye tarifim var. Tarif sevgili arkadaşım Sevgi'den Esintilere ait. Bu kurabiyeyi geçen aylarda onun bloğun da görüp not almıştım. Geçen gün gideceğim arkadaş toplantısına, yapıp götürdüm. Herkesten de güzel iltifatlar alınca, yayınlamak şart oldu:)) Bizler çok beğendik, bakalım sizler de beğenecek misiniz??
Malzemelerimiz:
Yarım paket tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı domates salçası (ben kullandım)
Aldığı kadar un.
Üzerine serpmek için: susam, çörek otu yada haşhaş tohumu hangisi varsa..
Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içerisinde tereyağını elimizle güzelce eziyoruz.
Yumurta sarısı ve un hariç diğer bütün malzemeleri koyup,güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra aldığı kadar un ile elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, güzelce yuvarlıyoruz.
Pişirme kağıdı veya yağladığımız tepsimize diziyoruz.
Üzerlerine bıçakla artı şekli veriyoruz. İsterseniz elinizde kalıplarınız varsa onlarla da şekil verebilirsiniz.
Daha sonra yumurta sarısı sürüp. Üstüne elimizde hangisi varsa,çörek otu, susam yada haşhaş tohumu serpiyoruz.
180 derecede ayarladığımız fırınımızda üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.İyice soğuduktan sonra kurabiyelerimiz hazır...
Afiyet olsun. Sevgiler...
No comments:
Post a Comment