Kiş Hamurundan Tuzlu Kurabiyeler

Geçen ay Antalya'ya giderken, dolapta hazır duran kiş hamuru yazık olmasın diye aceleyle tuzlu kurabiye haline getirdim.

Ama diyette olduğumdan sadece tadına bakıp, bir arkadaşıma götürdüm.

Biz çok beğendik, dilerim siz de beğenirsiniz.

Malzemeler:

150 gr margarin

3 yumurta sarısı

1 silme tatlı kaşığı tuz

2/3 çay bardağı soğuk su (bir çay bardağından 2 parmak kadar az da diyebiliriz)

Aldığı kadar un (250 gr kadar)

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Çörekotu

Yapılışı:

-Hamur yoğurma kabına 200 gr kadar un koyup, oda sıcaklığındaki margarini ekleyin, karıştırın.

-Ortasını açıp su, yumurta sarıları ve tuzu ekleyip, karıştırın. Yoğurun. Toparlanan ama biraz da ele yapışan bir hamur elde edene kadar un ekleyin. (Eklediğimiz un yaklaşık 50 gr daha olacak)

-Hamuru streç film ile sarıp 10-15 dakika buzdolabının alt kısmında dinlendirin.

-Dinlenen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsinize dizin.

-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.

-Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırınınıza verip, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.